摘要： 为探究超声条件(时间、温度、料液比)对提取的天然棕色棉色素成分的影响，采用高效液相色谱（HPLC）法检测提取的色素，研究超声提取条件对色素提取物成分及相对含量的变化规律。结果表明，保留时间前5 min强极性物质受超声提取条件影响较大，表现为色谱峰强度和峰面积变化较大，比如短时间、低温、高料液比的提取条件下不能提取到1.9 min的物质；保留时间7~20 min的色素物质受提取条件影响较小，在不同提取条件下只是提取效率有所不同。本研究的结果显示超声提取对色素不同成分的提取是有选择性的，选择体积分数30%乙醇为提取溶剂时提取棕棉色素最佳的条件是：超声时间4 h、温度55 ℃、料液比1∶50(g/mL)
