摘要： 莨纱绸是我国华南地区特有的用一种纯手工染色和整理的，具有特殊风格和功能的丝绸面料。制作莨纱绸所使用的天然染料—薯莨色素提取物的上染量目前仍依靠人的经验控制，是影响莨纱绸品质及今后工业化生产的不利因素。本实验探究了以儿茶素为标准品，采用香草醛—盐酸法定量薯莨色素提取物中单宁的条件，结果表明：反应温度25℃，反应时间30min时，薯莨色素缩合单宁质量浓度在0.02~1.5mg/mL内与吸光值呈良好的线性关系；通过此方法制作的标准曲线计算出薯莨色素提取物中缩合单宁的含量为47.7%；该方法有较好的重复性和准确性，是一种简便、快速、可准确测定薯莨提取液中缩合单宁含量的可靠方法。

关键词: 莨纱绸；薯莨；缩合单宁；香草醛 盐酸法